Principle Note
血糖雲霄飛車：外食族的一天
用早餐店、便當、手搖飲與宵夜四個場景，理解為什麼外食族常覺得下午崩潰或晚上更餓。
血糖起伏不是抽象概念
早餐只吃精緻澱粉與含糖飲，中午便當又快速補進大量白飯與醬汁，下午再用手搖飲撐精神，晚上疲累後又想吃宵夜。這條路線很像一天裡的血糖雲霄飛車。
血糖快速上升後，身體會透過胰島素協助處理血糖。若一天反覆高低震盪，很多人會感覺下午想睡、容易餓、想吃甜，或晚上更難停下來。
外食族先做一件事
外食不需要追求完美，第一步是找出最常失守的一餐。有人是早餐太甜，有人是午餐飯量與醬汁太重，有人是下午飲料，有人是宵夜。
先把最常震盪的那一站穩住，比整天要求自己完美更實際。這也是文章地圖裡外食族指南的核心：先建立判斷邏輯，再慢慢調整。